Tingkatkan Pemahaman SNI 3743:2021 Gula Palma, BSIP Sumsel Selenggarakan Pelatihan

PALEMBANG - Pelatihan SNI 3743:2021 yang diadakan oleh BSIP Sumsel ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan dalam menerapkan standar SNI pada produk gula palma, terutama bagi UKM/UMKM di Sumatera Selatan. Dengan narasumber dari BSN wilayah Sumsel, Angga Madi Utomo, peserta dari PT Perkebunan Wak Uban dan pejabat BSIP Sumsel mendapatkan materi mendalam tentang pentingnya standar mutu dan keamanan produk.

Pelatihan ini menekankan penerapan standar SNI 3743:2021 untuk gula palma, termasuk panduan penting mengenai Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOP/GMP) dan Analisis Bahaya dan Titik Kendali Kritis (HACCP) sebagai jaminan mutu. Dengan pemahaman ini, diharapkan PT Perkebunan Wak Uban dapat menghasilkan gula palma yang berkualitas tinggi, sesuai standar, dan memiliki daya saing yang kuat di pasar.

Langkah ini juga mendukung daya saing produk lokal sekaligus memastikan produk memenuhi standar keselamatan dan mutu yang diakui secara nasional. (Bny, Ssw)